RAW MILK UTILISATION FLOW DIAGRAM

RAW  MILK  UTILISATION  FLOW  DIAGRAM

  600,000  Liters  Per  Day  (Raw  Milk)

     Water - 525,000  Liters / Day(87.5%)

                                                                 Fat - 24,000  Kgs.,/ Day

                                                               SNF - 51,000  Kgs., / Day

Casein  Manufacture 2,70,000 Liters  Per  Day	Natural  Cheddar  Cheese  Manuf. 3,00,000   Liters  Per  Day	Cream  30,000  Liters  Per  Day
8,000  Kgs.  CASEIN  POWDER	30,000 Kgs.  CHEDDAR  CHEESE,	BUTTER
3,50,000  Liters  Per  Day CASIEN  WHEY	2,70,000  Liters  Per  Day CHEESE  WHEY	14,400  Kgs. / Day

6,20,000  Liters  Per  Day  WHEY

GHEE

24,000  Liter  Per  Day WHEY  PROTEIN  COCENTR. 4,453 Kg. Protein  Powder	5,96,000 Liter  Per  Day PERMEATE 16,000 Kg. Lactose	12,000  Kg.  /  day GHEE